(til 1 person)

3 skiver
1 egg
1 dl melk
1 ss sukker
Litt kanel

1. Bland sammen egg, melk, sukker og kanel.
2. Vend skivene i eggeblandingen (la røren trekke inn i skivene).
3. Stekes i smør på svak varme. (De skal ikke bare steke, men tørke).
4. Kan serveres med syltetøy på. Det er også godt om du skjærer skivene i avlange biter og dypper dem i lønnesirup.

En av mine personlige favoritter hva kommer til kveldsmat etc.

Posted: March 8th, 2008 under Hybelmat, Småretter.
Comments: none

(kan brukes som tilbehør til måltider eller som dip)

2 avokadoer
1 løk
1 fedd hvitløk
Salsa
Lime

1. Del avokadoene på langs og ta ut steinen. Grav ut avokadokjøttet med en skje. Del løken i passe biter.
2. Bruk stavmikser og bland til en jevn masse.
3. Tilsett hvitløk, salsa og lime etter smak.

Posted: February 28th, 2008 under Tilbehør.
Comments: none

• En god biffsteker tar biffen ut av kjøleskapet i god tid før steking slik at biffen får romtemperatur. Før du begynner å steke tørker du av biffen med et papirhåndkle eller lignende for å fjerne overflødig kjøttsaft.
• Steking av biffen er det siste som gjøres før måltidet. Alt tilbehør bør derfor være klart før du begynner å steke biffen.
• Biff skal helst stekes i jernpanne, men andre stekepanner går også fint. Ha smør i pannen og vent til det har blitt nøttebrunt med å legge på biffen.
• Legg biffen i pannen, og stek den 1 minutt på hver side ved sterk varme. Deretter tar du pannen av platen og ettersteker den på svak varme i 2 minutter på hver side.
  • Ønskes rå biff stekes den 1 minutt ved meget sterk varme.
  • Ønskes gjennomstekt biff stekes den 1 minutt ved sterk varme, for så å etterstekes i ca 4 minutter ved svak varme.
• Å krydre biffen kan gjøres før, under, eller etter steking. Salt og pepper.
• Biffen skal hvile i 2-3 minutter før den serveres.

Posted: February 16th, 2008 under Guider.
Comments: none

1 mango
200 gr bringebær
2-3 dl eplejuice
3-4 isbiter
litt sukker eller søtningsmiddel

1. Skrell mangoen, og fjern kjøttet fra steinen.
2. Ha ingrediensene i blenderen. Frosne ingredienser nederst.
3. Trykk “På” og vent til blandingen har blitt smooth. Smak til med sukker/søtningsmiddel.
4. Finn fram glass og hell oppi.

Posted: January 22nd, 2008 under Smoothies.
Comments: none

3 kiwi
1 banan
Noen jordbær
4 isbiter
1-2 dl appelsinjuice
Litt sukker/søtningsmiddel

1. Skrell bananen og kiwiene. Rensk jordbærene dersom det trengs.
2. Ha alt i en blender. Frosne ingredienser nederst.
3. Trykk “På” og vent til blandingen har blitt smooth. Smak til med sukker/søtningsmiddel.
4. Server i glass. Pynt gjerne med en kiwi-skive i glasset.

Posted: January 15th, 2008 under Smoothies.
Comments: none

(til 6 personer)

2 kg godt modne plommetomater
5 løk
4 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
2 ts havsalt
¼ ts nykvernet pepper
2 dl hakket, frisk basilikum
2 ss virgin olivenolje

1. Flå tomatene, skrell løken og del alt i grove biter. Rens og del også hvitløken.
   (Tomater flås lettest hvis man lager et snitt i de og legger de i varmt vann en stund. Da vil skinnet løsne lettere)
   

1. Varm oljen og surr løken i denne til den er blank og mør. Tilsett tomatene og kok forsiktig til alt er mørt. Rør så godt, eller kjør suppen i foodprosessor, evt. bruk en stavmikser.
2. Krydre med salt og pepper og tilsett hakket basilikum.
3. Like før servering dryppes litt extra-virgin olivenolje over.

Fant denne på Matprat.no. En god suppe som ikke er noe vanskelig å lage. Og det blir ikke stort sunnere enn dette. =)

Posted: November 25th, 2007 under Supper.
Comments: none

75 g margarin
1 dl sukker
2 ½ dl havregryn
2 ss kakao
Litt vaniljesukker
2 ss fløte
Kokos

1. Rør sammen, trill til små kuler, rull dem i kokos og sett dem kaldt.

Dette er faktisk en oppskrift jeg har fra Heimkunnskapstimene på barneskolen. Verdens enkleste sak å lage, og en skikkelig godbit til å kose seg med en gang iblant når man er litt snopesyk og lysten på noe man ikke har i skapet til vanlig. Etter en begivenhetsrik dag på både skole og jobb skulle jeg gjerne hatt noen slike i kjøleskapet - det er rett og slett knallgodt. Synd det bare blir med ønsket i dag.

Posted: November 16th, 2007 under Bakst.
Comments: none

Den første oppskriften som postes i denne bloggen er noe alle kan lage. Hovedsaklig postes den for å få litt innhold her, men også fordi spaghetti er godt, enkelt og kjapt å lage, og noe mange lager ofte. Denne oppskriften inneholder også endel ingredienser som vil gi spaghettien en liten variasjon fra den vanlige “spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus” alle er så vant til.

Spaghetti med kjøttdeig

(til 4 personer)

400 g kjøttdeig
1 boks finhakkede tomater med hvitløk
2 ss tomatpuré
Salt og pepper
2 hvitløksfedd
Noen skiver parmesan
Pinjekjerner
Frisk basilikum
Rødløk

1. Steik kjøttdeigen, halvparten om gangen.
2. Lag tomatsausen av finhakkede hvitløksfedd, tomatpuré, salt og pepper. Steik pinjekjerner og rødløk.
3. Kok opp pasta. Dryss over pinjekjerner, rødløk og parmesanskiver.

Posted: November 11th, 2007 under Pasta.
Comments: none