Bergen var heldig med 17. mai- været, men hadde det regnet hadde denne kaken klart egenhendig å gjøre 17. mai- feiringen vellykket. Den klarer det egentlig ved hver eneste anledning kaken er å finne.

Kake:
150 gr smør/margarin (Melange eller Tine Smør)
150 gr mørk kokesjokolade
3 dl sukker
3 dl mel
3 egg

1. Smelt smør og sjokolade over vannbad, evt. svak varme.
2. Bland inn sukkeret
3. Melet siktes og blandes inn. Rør sammen eggene og bland disse inn.
4. Hell over i en rund, smurt kakeform.
5. Stekes i midten av ovnen på 180 grader i ca 30 minutter. (Den skal være passe klissete inni).

Glasur:
50 gr mørk kokesjokolade
2 ss smør
1 ts mel
Litt fløte (ca 1/2 dl)

1. Alt blandes sammen over svak varme i en panne.
2. La kaken kjølne litt, men ta glasuren på kaken før kaken har blitt kald.

[Bilde via Amadei]